お菓子作り

今日は、２０２２年２月２７日の日曜日。またまた、ビクトリアサンドウィッチケーキ焼きます。冬場は、温度管理が難しく焼き上がりに差が出がちです。本日は、前回を教訓として砂糖を入れた後のバターの温度を気にか ...

今日は２０２２年２月５日土曜日です。ホント久々にビクトリア サンドウィッチを焼きます♪季節は２月で気温が低いので、上手くいきますか否か⁉️バターは、ファンヒーターで溶かして ...

今日は、クリスマスです。夕刻からのクリパの準備中です♪ ぽんちゃん、クリスマスケーキ🎂のデコレーションを行いました。 ケーキさんは、しばし冷蔵庫で熟成中です。常温だと、生クリームが溶け ...

来週末のクリスマス🎄ですが、直前近くは、時間が無くスポンジケーキが焼けない予想なので、今週末にビクトリアを焼いてクリスマスケーキ🎂に使います。約３ヶ月ぶりに焼いたのと、 ...

久しぶりに手作り最中を作り食べました♪あっ❗️ミルクカステーラサンドもです♪ 久しぶりのお味。美味しくいただきました♪

初めて作ったジェノワーズの最後の１切れを本日、夕飯のデザートに食べました❗️あっと言うまに、終わりました♪ 今回作るにあたり、アーモンドプードルを１０ｇ入れました。本当のジ ...

昨日焼きました、ジェノワーズですが、一部味見したのでまん丸じゃないけど、デコレーションします。まず、半分に輪切りにします♪ 次に自家製 オーガニックイチゴジャムを塗ります。砂糖抜きの生クリームをホイッ ...

皆さんから、もっと軽めのケーキ🎂を焼いて、とのお願いがあり本日、ジェノワーズ(スポンジケーキ)を、焼きました。一応、クラシルさんを参考にしました♪ 動画を見てると簡単に出来るけど、実際 ...

以前、ケーキ焼き焼きは、毎週行事でした。主に、パウンドケーキ系のビクトリアサンドウィッチケーキやシードケーキ、爽やかレモン🍋のケーキなどを作っていました。これらのケーキは、比較的カロリ ...

今回は、少しアレンジしました。爽やかレモン🍋ケーキにヒントを得て・・・❓ まだ、富士山🗻になっていません。ただ今成長中かなあ⁉️ ...