今日は、２０２３年５月５日の㊗️金曜日。
明日のお茶会🍵のため、久しぶりにビクトリアサンドウィッチを焼きます。
またお土産に、マドレーヌも焼きます。
まずは、マドレーヌを作ります。
全卵に砂糖を混ぜると、ダマダマになりました♪
ここは、軽く湯煎すると、上手く混ざります。
事前準備です。
シェル型に溶かしバターを刷毛で塗り、強力粉をふりかけて、粉を払います。
生地を冷蔵庫で１〜２時間程休ませて熟成させます。
表面に泡が出て来たらOKです。
型にスプーンで入れます。
生地は、結構硬くなっていて、トロッとは入りません。
いよいよ焼き焼きします♪
オーブン投入後３分経過❗️
ぽんちゃんも、心配顔で見ています❗️
めちゃくちゃ膨れて来ました。
おへそも出来てます❗️ 完成しました⁉️
型から外し冷やしています❗️
あとは個包装して完成です❣
お次ぎは、ビクトリアサンドウィッチです。
２ヶ月程前に作った記憶があります♪
さあ、上手く出来るでしょうか❓
心なしか心配です♪
途中手順省略して、焼き焼きします♪
２０分経過しました。結構膨れ来ました❗️
３０分経過しました。いつもより膨れている感じです♪
竹串でツンツンして生地が付かなくてOKです❣
無事、焼き上がりました❗️
完成しました❗️
ビクトリアは、明日デコレーションして、お茶会🍵に持参します。
マドレーヌは、個包装して、お茶会のお土産に持参します⁉️