お菓子作り

今日は、２０２３年５月２８日の日曜日。先ずは１／６切れ戴きます♪ スポンジ生地、ホロっとしています。バタークリームも軽くて食べやすい美味しさです❗️成功しましたȄ ...

今日は、２０２３年５月２８日の日曜日。本日は、イタリアンメレンゲを使ったバタークリームを作ります。昨日、アーモンドシュガーを作ったけど、自家製アーモンド パウダーをローストしすぎて色が茶色になりました ...

今日は、２０２３年５月２６日の金曜日。ユーハイムのフランクフルタークランツはおうちの皆んなが大好きなので、今回挑戦します♪２０２０年から名前と製造方法が変わっちゃったみたいです。詳しくは・・・ htt ...

今日は、２０２３年５月１３日の土曜日。先週リクエストがあり、昨日から仕込んで置いた生地をめん棒で伸ばし型抜きしてクッキーを作ります♪ クッキーの型抜きは、楽しいです。失敗したら、生地を捏ねて伸ばせば、 ...

今日は、２０２３年５月８日の月曜日。昨夜、タルト生地の端材を集めて伸ばして冷蔵庫で保管。生地を少し常温で柔らかくし、型抜きしてクッキーを焼きました♪ 実際何分焼いたら正解なのか？分からないけどとりあえ ...

今日は、２０２３年５月７日の日曜日です。かねてからお願いしていた、ドーナッツ🍩を作って貰いました。ぽんちゃん、どうも揚げ物は、経験が無くて出来ません。火傷が怖いです❗&# ...

今日は、２０２３年５月５日の㊗️金曜日。明日のお茶会🍵のため、久しぶりにビクトリアサンドウィッチを焼きます。またお土産に、マドレーヌも焼きます。まずは、マド ...

今日は、２０２３年４月３０日の日曜日。フィナンシェは、２回程作ったけど、マドレーヌは初めて。リクエストがあったので初挑戦します♪ 途中省略して、焼き上がりました♪ インスタ風に写真を撮影して貰いました ...

今日は、２０２３年４月２９日の土曜日。前回初めて焼いて好評だったのと、卵白が余ってきたのでまたまた焼き焼きしました♪ 今回は、実験的に生地を冷蔵庫で３０分寝かせました。お味に変化は、見られるでしょうか ...

今日は、２０２３年４月２３日の日曜日。お誕生日会開催時間が、お昼ご飯の時と判明したのが１１時半過ぎで、大急ぎで準備します♪ <事前準備>①まずは、ジェノワーズに塗るシラップを作ります♪グラ ...