お菓子作り

今日は、２０２５年５月６日の火曜日。ＧＷ最終日でガッカリです。 昨日作ったイチゴタルトの１／４を頂きます。作ってから１日経つとタルト台が水分を含んで柔らかくなり食べやすいです。名残惜しいですが最後の１ ...

今日は、２０２５年５月５日の月曜日。こどもの国です。冷凍庫にスタンプクッキーの生地の余りがあったので急遽タルトを焼きました。 カスタードクリームは中澤のレシピでパッフェ用として作って置いたのを一部利用 ...

今日は、２０２５年４月５日の土曜日。来週、大阪に行きます。朝から、お土産にするフィナンシェを焼きました。 なかなかの焼き上がりです。粗熱が取れたら、袋詰めします。脱酸素剤も入れます。ここで残念なお知ら ...

今日は、２０２５年３月１６日の日曜日。雨降り日曜日です。朝から雨が降り寒い日です。この前、スーパーで見つけたシフォンケーキ。何と国産小麦を使ってます⁉️ これを使ってケーキ ...

今日は、２０２５年３月９日の日曜日。本日②ということでフランクフルタークランツのバタークリームを作りました。結果、少々不出来で食べれない事は、無いけどビジュも悪い様に仕上がったので、今後の事も考え反省 ...

今日は、２０２５年３月９日の日曜日。①の続きでバタークリームを作りデコレーションします。まずは、ケーキクーラーからスポンジ台を外しお皿に載せ、高さの１／２で横一文字に切ります。そのあとは切り口にシロッ ...

今日は、２０２５年３月８日の土曜日。曇り空で寒い日です♪ONSOコーヒー☕︎へお出かけのプランもありましたが天気が下り坂なのでパスし、久しぶりにフランクフルタークランツを作ります♪ 生地 ...

今日は、２０２５年３月４日の火曜日。３月１日に作ったので３日目。流石にサクサク感は無くなったけど、しっとり感を感じました。 初めて作ったけど、たいへん美味しく出来ました。あと少し材料余ってるので増し焼 ...

今日は２０２５年３月１日の土曜日。いよいよこれから生チョコサンドクッキーを焼き上げて組み立てます。 初めて焼くので心配そうに覗き込む、ぽんちゃん❗️ ぽんちゃん、記念撮影で ...

今日は、２０２５年２月２２日の土曜日です♪朝から少し調子が低かったけど、頑張ります。まずは、ウィークエンド・シトロンを作ります。今回も共立法でやります。 爪楊枝が立っています。 焼き焼き中です。 焼き ...