席に座ったら、タブレット端末での、注文の仕方を教えて頂きました。
料理は運んで来て戴けるシステム。但しデザート🍰は、別で中央のブースに行き注文する。
紅茶・コーヒーは、アイス、ホット共お代わり無料とのことでした♪
それでは、スタートてす。 まずは、コンソメスープ
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深みを感じさせるコンソメです♪
次ぎは、オードブルスタンドで来ました♪
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マグロの生ハム レモンソース、フムサラダ、カリフラワーの冷製スープ、パン(暖かです)2つです。
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1人分に仕分けました。
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特製発酵バターを付けて食べます。
お次ぎは、前菜 冷製料理3種盛合わせA
スモークサーモン、シーフードマリネ
帝国ホテル伝統のポテトサラダ ミモザ風です♪
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スモークサーモン
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シーフードマリネ(タコ🐙入りでパス)
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伝統のポテトサラダ ミモザ風
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お次ぎは、冷製料理3種盛合わせBを頂きます。
鰆(さわら)のエスカベッシュ、コールドミート2種盛合わせ
テリーヌ2種盛合わせ マーテルソースです♪
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まずは、鰆(さわら)のエスカベッシュ
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次ぎに、コールドミート2種盛合わせ
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最後は、テリーヌ2種盛合わせ マーテルソース
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ここで、定番のローストビーフとエスカルゴのパイ包み焼きを
注文しました。
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ローストビーフ到着。
脂身を切り落とし、食べ安い大きさにカットして
ソースとホースラディシュを付けて食べました♪
おいいしいです。レア部分も気になりません。
お次ぎのエスカルゴ(かたつむり)さんの、登場です♪
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これ熱くて食べるの大変でした。
パイ生地を、器内に入れて食べるらしいです。
この後、生まれて初めてエスカルゴさんを食べました♪
何とも言えない美味でした。
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次ぎには、温かい料理の3種盛合わせAを頼みましたが、なかなか来ないので
奥さんが注文した、野菜たっぷりの伝統のカレー(ビーフ、ライス無)を少し頂きました。
角牛肉が入って、結構スパイシーなお味でした♪
待ち時間発生で、デザート🍰のケーキ盛合わせ(全てのケーキをお皿に盛って戴きました)を
真ん中のブースに行って注文しました♪
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おっと、アップルパイを忘れました。
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ここで係りの方から、ぽんちゃんのお誕生日と言う事で
予約が入っていましたとのことで、特製ケーキ🍰を戴きました。
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娘が予約をする時、お誕生日と入れてくれたと、後から聞きました。
ありがとうございます♪
奥さんと並んで記念写真撮影となりました。
いい記念となり、ありがたいです♪
ここで、温かい料理の3種盛合わせAが登場します♪
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左から、ゆで豚のピリ辛ソース、真ん中は、本日のパスタ
右側は、スズキのヴァプール ポロネギのエチュべです♪
その③へ続く❗️