席に座ったら、タブレット端末での、注文の仕方を教えて頂きました。
料理は運んで来て戴けるシステム。但しデザート🍰は、別で中央のブースに行き注文する。
紅茶・コーヒーは、アイス、ホット共お代わり無料とのことでした♪
それでは、スタートてす。 まずは、コンソメスープ
深みを感じさせるコンソメです♪
次ぎは、オードブルスタンドで来ました♪
マグロの生ハム レモンソース、フムサラダ、カリフラワーの冷製スープ、パン(暖かです)２つです。
１人分に仕分けました。
特製発酵バターを付けて食べます。
お次ぎは、前菜 冷製料理３種盛合わせA
スモークサーモン、シーフードマリネ
帝国ホテル伝統のポテトサラダ ミモザ風です♪
スモークサーモン
シーフードマリネ(タコ🐙入りでパス)
伝統のポテトサラダ ミモザ風
お次ぎは、冷製料理３種盛合わせBを頂きます。
鰆(さわら)のエスカベッシュ、コールドミート２種盛合わせ
テリーヌ２種盛合わせ マーテルソースです♪
まずは、鰆(さわら)のエスカベッシュ
次ぎに、コールドミート2種盛合わせ
最後は、テリーヌ2種盛合わせ マーテルソース
ここで、定番のローストビーフとエスカルゴのパイ包み焼きを
注文しました。
ローストビーフ到着。
脂身を切り落とし、食べ安い大きさにカットして
ソースとホースラディシュを付けて食べました♪
おいいしいです。レア部分も気になりません。
お次ぎのエスカルゴ(かたつむり)さんの、登場です♪
これ熱くて食べるの大変でした。
パイ生地を、器内に入れて食べるらしいです。
この後、生まれて初めてエスカルゴさんを食べました♪
何とも言えない美味でした。
次ぎには、温かい料理の３種盛合わせAを頼みましたが、なかなか来ないので
奥さんが注文した、野菜たっぷりの伝統のカレー(ビーフ、ライス無)を少し頂きました。
角牛肉が入って、結構スパイシーなお味でした♪
待ち時間発生で、デザート🍰のケーキ盛合わせ(全てのケーキをお皿に盛って戴きました)を
真ん中のブースに行って注文しました♪
おっと、アップルパイを忘れました。
ここで係りの方から、ぽんちゃんのお誕生日と言う事で
予約が入っていましたとのことで、特製ケーキ🍰を戴きました。
娘が予約をする時、お誕生日と入れてくれたと、後から聞きました。
ありがとうございます♪
奥さんと並んで記念写真撮影となりました。
いい記念となり、ありがたいです♪
ここで、温かい料理の３種盛合わせAが登場します♪
左から、ゆで豚のピリ辛ソース、真ん中は、本日のパスタ
右側は、スズキのヴァプール ポロネギのエチュべです♪
その③へ続く❗️