今日は、２０２４年９月２８日の土曜日。
前回、８月の初めに焼いたドリズルケーキを再び作ります。
今回は、本式に愛媛産のレモン表皮と果汁を使いました。
レモン表皮を削るのには、以下Cookpadの方法で行いました。
ハムまきさん、情報提供ありがとうございました。
焼き焼き中を心配そうに覗き込む、ぽんちゃん❣
１７０℃ ４０分で焼き上がり、高いところから１回落として熱風を抜きます。
次は、竹串で表面にぶすぶすと穴をあけ、レモンシロップをドリズルします。
生地の完成です。完全に粗熱が取れたら冷蔵庫で１晩熟成させます。
仕上げへ続く⁉️