お菓子作り

ぽんちゃん、共立ジェノワーズを焼く⁉️

今日は、２０２４年５月３日の金曜日。久々にスポンジ台を焼きました。結果は失敗でした❗️

久しぶりに作ったので感覚が鈍っていました♪ 泡立てが少なく(本当は液が３倍くらいに膨れます。)かつ、泡が潰れるのを恐れ、粉の混ぜ不良でした。近々リベンジ予定❗️<セオリー>①泡立て目安、爪楊枝が生地に立つ。②粉まぜは、この様な生地なら４０回でもOK

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