今日は、2024年1月1日の元旦。
明日午後来客があるので、デザート用として食べる
マロンケーキのデコレーションをします♪
まず、先行で焼いておいたジェノワーズを半分に切り
切り口にシロップを打ちます♪
![](https://ponchann7.com/wp-content/uploads/2024/01/P1050228-1024x684.jpg)
①生クリーム2パックに粉砂糖10g×2個分入れホイップします。
②出来上ったホイップをケーキの切り口と全体に塗りデコレーションします♪
(2段目の真ん中が少し小山になるように、ホイップを盛りつけます)
③他のボウルにマロンペースト150gに生クリーム60gを入れホイッパーで混ぜます。
④甘さが足らない時はシロップの残りを入れ、マロン色が薄いときはマロンペーストを増量します。
⑤適度な色合いと甘さ、硬さになったら絞り袋に入れます。
(口金は穴がいっぱい空いた専用品)
![](https://ponchann7.com/wp-content/uploads/2024/01/IMG_8601-794x1024.jpeg)
完成しました❣ 少し映えが悪いですが・・・
まあ、こんなもんでしょう?
例のごとしホイップのデコレーションは、お手伝いして頂きました⁉️
明日のデザートが楽しみです❣