お菓子作り

今日は、２０２４年８月１１日の日曜日。午前中デコレーションしたケーキ🍰を切り分けて頂きます♪ １／８に切り分けて貰いました。 ３大バターケーキ🍰の１つに数えられるとお墨 ...

今日は、２０２４年８月１１日の日曜日。５連休の３日目です♪ 昨日焼いたケーキのデコレーションをします。材料は、粉糖120g、レモン果汁20gをよく混ぜてアイシングを作ります♪ ケーキを上下反対にお皿に ...

今日は、２０２４年８月１０日の土曜日。永らく閉店していた、ぽんちゃんのケーキ🍰屋さん、再開です♪ イギリスの家庭料理(デザート)の１つでポピュラーなレモン🍋を使った レ ...

今日は、２０２４年６月１日の土曜日。なんだか急に水羊羹が食べたくなったので手作りします♪ はごろもフーズのぜんざいを袋のままで中の小豆を手で潰し袋から出したらざるで濾します。 カスは食べました。 この ...

今日は、２０２４年５月１９日の日曜日。土曜日の帰り駅でフルーツサンド売っていたのを見て自分で作ろうってなりました。１日経ちましたが、夕飯前にフルーツサンドを仕込みます。 インスタ映えする様にイチゴ&# ...

今日は、２０２４年５月１２日の日曜日。スタートが遅かったけど、フロランタン無事焼き上がりました。表面温度計がどっかいっちゃたんで少しやり方を変えて頑張りました。 焼き上がり お使い物 その次クラス 家 ...

今日は、２０２４年５月１１日の土曜日。久しぶりにフェナンシェを焼きます♪長いこと卵白が品切れでした。試作品のグルテンフリーのマドレーヌも焼きます♪ グルテンフリーのマドレーヌは、今一歩なので人にはあげ ...

今日は、２０２４年５月３日の金曜日。久々にスポンジ台を焼きました。結果は失敗でした❗️ 久しぶりに作ったので感覚が鈍っていました♪ 泡立てが少なく(本当は液が３倍くらいに膨 ...

今日は、２０２４年３月９日の土曜日。「ねこサブレ改良編」です。今まで数回挑戦したけど、いずれの場合も生地が柔らかくべちゃべちゃで凄く型抜きしにくかったです。一体何が原因なのか？・・を、一度考えて見ます ...

今日は、２０２４年３月３日の日曜日。今日はひな祭り🎎です♪ ①で作った生地をこれからグラッサージュします♪今回も生クリームを使った簡易的な方法ですがおいしいので採用しますね♪ 上記の材 ...