お菓子作り

今日は、２０２１年５月１日(土)です。ビクトリア作りは４回目です。昨日焼き焼きしておいたビクトリア サンドイッチ　ケーキを本日、デコレーションしました。今回は、バタークリームで無く軽い感じの４２％生ク ...

最近デザートを切らしていたため、急遽ぽんちゃん風インスタント いちごタルトを作りまず。　①まず森永マリーのビスケットを買って来ます。　②小袋を綿棒で叩いて粉々に割ります。　③ある程度割れたら小袋から大 ...

明日のケーキ大会(４月)の準備で、特製お手軽ドームケーキ🎂を作りました。このまま冷蔵庫で冷やして、明日飾り付けます。(カステラで蓋をしますが)お楽しみです♪♪　ゆめのか使いました&#x ...

いつも、ぜんぜん気づいて無かったけど、今日初めて見つけ気になりました。 　右下のキャラは、鹿🦌ちゃんかなあ？　何ちゃんかなあ？　ちょっとＷｅｂで調べてみました❓ 　ゆめず ...

昨日、焼き上がったケーキをデコレーションします。今回は、少し膨らみが足りない様子でした。　先生へ、コメントを戴くとバターの攪拌時、温度が低く卵を入れた後分離していたのでは？との事でした。３月後半だから ...

またまたビクトリアサンドイッチケーキを作る気分になりました。ぽんちゃん、オーブン前で、焼き上がり監視待機中。 　１８０℃ ３５分＋１０分で、焼き上がりました。　ぽんちゃん、竹串隊で串刺しして確認しまし ...

今日は、２０２１年２月２０日です。今回３度目のビクトリアンサンドイッチケーキ作りを行いました。 材料の準備① バター準備② 　途中省略して、生地を型に流し込み 　いよいよ焼き焼き。１８０℃　３５分で行 ...

ぽんちゃん、今日Ｗｅｂで素敵なネコちゃんケーキを見つけました。 　お値段が高いので、今度真似てみます。

大事なお客様をもてなすため、またまたビクトリアサンドイッチを作りました。 お山付近を竹串で刺して焼き上がりを確認したので、穴が一杯開きました。乾燥を防ぐためにビニール袋に入れて、明日まで保存。 翌日、 ...

　２０２０年クリスマス大会（１２月２０日開催）のために、初めて作りました。　　ビクトリアサンドイッチ・ケーキです。　ビクトリアサンドイッチ・ケーキは、ビクトリア女王が好んで食べていたと言われる英国の伝 ...