お菓子作り

今日は、２０２４年５月１２日の日曜日。スタートが遅かったけど、フロランタン無事焼き上がりました。表面温度計がどっかいっちゃたんで少しやり方を変えて頑張りました。 焼き上がり お使い物 その次クラス 家 ...

今日は、２０２４年５月１１日の土曜日。久しぶりにフェナンシェを焼きます♪長いこと卵白が品切れでした。試作品のグルテンフリーのマドレーヌも焼きます♪ グルテンフリーのマドレーヌは、今一歩なので人にはあげ ...

今日は、２０２４年５月３日の金曜日。久々にスポンジ台を焼きました。結果は失敗でした❗️ 久しぶりに作ったので感覚が鈍っていました♪ 泡立てが少なく(本当は液が３倍くらいに膨 ...

今日は、２０２４年３月９日の土曜日。「ねこサブレ改良編」です。今まで数回挑戦したけど、いずれの場合も生地が柔らかくべちゃべちゃで凄く型抜きしにくかったです。一体何が原因なのか？・・を、一度考えて見ます ...

今日は、２０２４年３月３日の日曜日。今日はひな祭り🎎です♪ ①で作った生地をこれからグラッサージュします♪今回も生クリームを使った簡易的な方法ですがおいしいので採用しますね♪ 上記の材 ...

今日は、２０２４年３月３日の日曜日。昨日、日光街道２１次旅に行ったのでケーキは本日作ります♪チョコ系がいいとのリクエストがありザッハトルテに決定しました♪まずは、チョコ生地を焼き上げます。 材料はこん ...

今日は、２０２４年２月２５日の日曜日。今日も寒い雨が降っています。金曜日焼いたコーヒー＆ウォルナットケーキをデコレーションします⁉️ ぽんちゃんと黒うさぎちゃんでデコレーシ ...

今日は、２０２４年２月２３日の金曜日。１ヶ月に１度は食べたい❕とのリクエストに応え本日、コーヒー＆ウォルナッツ ケーキを焼きます♪ 上手く焼けるか心配そうにオーブンを見つめる、ぽんちゃん ...

今日は、２０２４年２月１８日の日曜日。市販品のマフィンを買って食べているとの情報があったので本日、急遽自家製を作ります♪ 粘っこい生地を紙カップに入れた、ぽんちゃん♪ 紙カップをトントンして、上にデコ ...

今日は、２０２４年２月１７日の土曜日。只今、ねこサブレ量産中です❣①での端材を丸めて冷蔵庫で冷やし、また延ばし型抜きをします♪型抜きしてラップから型を外す時、カードを使い生地を押さえると ...