ここで、肉吸いとは❓
大阪名物の肉すいとは昔、吉本新喜劇の俳優さんが、お酒を飲んだ後に
胃にもたれないように、肉うどんのうどん抜きを頼んだのが始まりらしいです。
この前、大阪に行った時、食べた肉吸いを思い出して再現しました♪
薄口醤油が無いので、色合いは、濃い目です。
卵は、温泉卵より硬めになっちゃった❣です。
さて、つるつる感は❓
出汁が少々甘めでした。
でも再現性バッチグーで、とっても美味しかったです❗️ 💮💮💮💮
ぽんちゃん、千とせの肉吸いを再現す⁉️
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