今日は2021年6月12日(土)です。今回は、特別なやり方で蕎麦を茹でます。
先に10分程、水に浸しておきます。こうすることでコシが出て来てくるそうです。
お鍋はフライパンで、お湯を沸かして水に浸した麺を茹でます。
実際フライパンに1/3位の水では、塩辛くてコテコテになるので
水は、やはり半分は必要❣です。または鍋で茹でる方がいいです。
茹で時間は、実際の半分でOKって書いてましたが
硬さを見ながら(食べながら)茹でると、6分程掛かりました♪ あっ忘れました
茹でる水にスプーン1杯(中スプーン)のサラダ油を入れてくださいね❣ 完成です♪♪
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コシが出て、のど越しもよく美味に仕上がりました。