今日は、2023年9月30日の土曜日。
生まれて初めてフロランタンを作ります。
土台のクッキー生地やタルト生地は、何回か作ったことあるので
焼き菓子のレパートリーを増やすためチャレンジしてみます♪
生地を冷蔵庫に寝かせたその間に
スライスアーモンドをローストします♪
180℃で10分です。
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今日は気温が30℃あり、生地を伸ばすのも一苦労。
ぽんちゃん、均一に伸ばすのは、下手くそですが
精一杯やりました。
180℃で20分生地を焼いて、キャラメルソースを
作り(ソースは105℃まで煮詰めます)
ローストしたスライスアーモンドと混ぜ合わせ
焼いた生地の上に広げました♪
まごまごしていたので固まって来ているので
端までアーモンドを均一に広げられませんでした。
![](https://ponchann7.com/wp-content/uploads/2023/09/IMG_6346-714x1024.jpeg)
でも、ご心配には及びません❣
オーブンで焼くとキャラメルが溶け出し
均一をなりますので、ご安心‼️
![](https://ponchann7.com/wp-content/uploads/2023/10/IMG_6349-842x1024.jpeg)
無事焼き上がりました‼️
粗熱を取り、約10分後
パンナイフで切り分けました♪
めちゃくちゃ熱かったです⁉️
![](https://ponchann7.com/wp-content/uploads/2023/10/IMG_6350-768x1024.jpeg)
1/3を近くに住む、おねえさんに
お土産にあげました。まあ、試供品ですから・・・
サクサクして、おいしかったです。
明日は、どんな風に変化しているか❓お楽しみです⁉️