今日は、２０２３年４月２２日の土曜日。
イチゴタルトを作る指令が出たのでタルト台を焼きしました♪
まずは、タルト型にバターを塗り薄力粉をはたきます。
昨日、生地を作って冷蔵庫で寝かせて置いたので１０分程放置します♪
放置してバターを少し溶かさないと、上手く生地を伸ばせられません。
包んでいるラップを開けて、上からラップを被してラップで挟みます♪
そして麺棒で伸ばします。
伸ばした生地を一旦冷蔵庫で冷やしてタルト型に被せます。
上手く、周辺のナミナミに密着させて、端材を麺棒で除去します♪
穴の開いた箇所は、端材で穴を補修します♪
フォークでピケをします。
（ピケとは、フォークで生地を突いて穴を開けることです♪）
完成しました♪
オーブンに入れます♪
１８０℃ ２５分でセットします♪
途中７分後に、強制ピケを３回実施して、無事焼き上がりました♪
お皿に乗せて、これからカスタードクリームを
渦巻き状に絞り出します。
１度やってみたかったんです⁉️
グレーテルのかまどでやってました❗️