今日は、２０２３年３月５日の日曜日。
本日は🎎雛ケーキの様な、ひし形じゃないけど
今が旬のいちご🍓のケーキを作ります。
ジェノワーズは今回で２回目です。上手く膨れますか❓
一応クラシルのレシピを参考にしています♪
材料は以下の通りです♪
＜ここがキモ❣＞
①常温の玉子(Mサイズ２つ)とグラニー糖を湯煎しながら混ぜる。
②湯煎の玉子温度は人肌位(４０℃以下)にしながら電動ハンドミキサーで混ぜ合わせる。
③電動ハンドミキサーのビーターから落ちた生地の跡が
１０秒程度消えない位にまで混ぜ合わせます。
１７０℃ ２０分で焼き上がりました。
いい匂いがします♪
竹串で穴が開いちゃた⁉️
完成しました♪ デコレーションは夜行います⁉️