今日は、２０２３年２月２６日の日曜日。
ぽんちゃんの相方さんがドーナッツ🍩を食べたいと
リクエストがあったので、挑戦して見ました。
ＰＳ．砂糖の分量を間違えて(２倍)激甘になり失敗しました。
結局、「余計な事するな❗️」で終わりました。
それはそうとＣｏｔｔａのレシピを参考にしました。
最初５個くらいでは、足らないので倍の分量で考え
粉物を計量中薄力粉３２０gは多いので、オリジナルレシピ分量に戻しましたが
砂糖だけオリジナルに戻し忘れ(１２０g)ました。
また本体の周りに砂糖を飾るので砂糖の分量控えめにして❣
と、リクエストがありましたが、２倍分量の時は１０%控えめに
考えてたけど元分量に戻した時は、すっかり忘れていました・・・♪ 大失敗でした❗️
最後に、薄力粉+ベーキングパウダーを入れて、ヘラで粉感が無くなるまで切り混ぜる。
あとは、ヘラで切りながら混ぜ混ぜします。
こね混ぜは駄目です♪（ グルテンが出るので）
麺棒で１cmの厚みに伸ばして型抜きします。
出来上がりました。
おへそとはみ出した生地は、上手く揚がらないので
やむなくフライパン🍳で焼かれました。
初自作オールドファッション風ドーナッツですが
激甘で気分が悪くなるとの評価ですが、ぽんちゃん的には
少し甘いくらいで、明日の３時のお茶会で戴きます❣
お粗末様でした⁉️