今日は、２０２０年９月１９日。安全安心なオーガニック小麦で作られているパスタ麺。
これを流用して、パスタやラーメン・焼きそばに出来ないものかと、ぽんちゃん日々
研究しています。今回、お試しでパスタラーメンを作ります。おんなじ小麦粉なんで行ける？
パスタ麺は長めに茹でても、硬いので、改良の余地はあると考えています。
スープはAmazonで買った市販のあごだしです。
お試しで作ったので、具材は、かまぼこ、カリカリベーコンしか入ってません。
ぽんちゃん家では、食品のオーガニック化が進んでいます。とくに小麦の
グリホサート残留が大変気になります。
次回は、具材も揃え麺もふやけさせられる様に
改良を重ねたいと思います。
正式には、麺を茹でる時、重曹を入れる
様ですけど・・・ バイバイ！