今日は、２０２２年４月１６日の土曜日。
マルエツに熊本産のいい、えんどう豆が売っていたので
買って、久しぶりに豆ご飯を作ります。
①豆をさやからた出してボールに入れます。
②水を濯ぎ、洗います。
③１５０ｍｌの水を入れ、塩小１／2を入れ
火に掛け、沸騰後約１分湯掻きます。
④よく冷まし、豆と茹で汁を分けます。
⑤茹で汁に、酒大１、白醤油大１、昆布出汁(顆粒１／２)を
入れて良くかき混ぜておきます。
⑥お米２合を洗い、３０分位給水させて置きます。
⑦お米をザルに揚げ、⑤で作った出汁に水を足し
合計２００ｍｌになる様に調整します。
⑧ザルに揚げたお米をお鍋に入れて出汁を入れると完成。
⑨あとは、炊くだけです♪ 炊き上がりました♪
⑩ ④で分けた、お豆をご飯に混ぜたら完成です♪
ふっくらして、お豆も、いいあんばいです♪
お代わりポン❣